Galletas de miel

Receta de galletas de miel

Suaves y deliciosas galletas de miel con un toque a canela y cardamomo que las hacen únicas tanto en aroma como sabor. ¡Pruébalas!

Ingredientes para preparar galletas de miel

  • 500 gr. de harina 00
  • 250 ml. de miel
  • 2 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • Nuez moscada
  • Sal

¿Cómo preparar galletas de miel?

  • Tamizamos los ingredientes secos de estas galletas de miel (la harina, el cardamomo, el bicarbonato, la canela, una pizca de nuez moscada y otra de sal) en un bol amplio, mezclamos y reservamos.
  • Ahora, en un recipiente ponemos la esencia de vainilla, los huevos y los batimos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
  • En un cazo, ponemos al fuego la miel y calentamos a fuego lento. Cuando esté bien caliente incorporamos, con mucho cuidado y sin dejar de remover a los huevos.
  • Mezclamos y terminamos de hacer la masa de las galletas de miel incorporando poco a poco los ingredientes secos que teníamos reservados. Formamos una masa homogénea que extenderemos sobre una superficie lisa hasta que tenga un espesor de 1 cm. aproximadamente.
  • Cortamos las galletas de miel de unos 4 cm. de diámetro, colocamos sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal y metemos en el horno ya caliente a 170ºC durante 10 minutos aproximadamente.
  • Foto orientativa: fugzu
Nota del autor:

Estas galletas de miel al ser bastante finas, salen muchas. Yo hice unas 4 tandas de galletas.

  • 43 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 20 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de galletas
  • Enviada el 26/05/2013
  • Leída 5.889 veces